Gıda katkıları zararlılık açısından en iyi tanımlanmış maddeler grubunda yer almaktadır.Çünkü bir maddenin katkı maddesi olabilmesi için zararsızlık dozunun mutlaka araştırmalar ile belirlenmesi gerekiyor.Belirlendikten sonra o maddeye E kodu verilmektedir. Ve AB üye ülkelerden öncelikle bu E kodunu almış gıda katkılarını kullanılmasını istemektedir.Bunun amacı tüketici sağlığını güvence altına alınmasıdır.
Eğer bir gıda katkı maddesi hakkındaki toksikolojik araştırmalar tamamlanmışsa ve E kodu almışsa izin verildiği gıdalarda kullanılıyorsa ,eğer yetkili otorite tarafından belirlenen maksimum doz aşılmamışsa o madde gıda katkı maddesi için zararlı diyemeyiz.Zararsız bile olsa gıda katkılarında uyulması gereken bazı kurallar vardır.Katıldığı madde kesinlikle kusursuz olmalıdır.İzin verildiği gıda da kullanılmalıdır.İzin verilen dozun aşılmaması.Katıldığının gıdanın üzerinde etiket olarak belirtilmelidir.
Gıda katkı maddeleri zararlı mıdır
Gıda katkı maddeleri zararlı mıdır
GIDA KATKI MADDELERİ
// Katıldığı gıda kusursuz olmalı
// Sadece izin verilen gıdada kullanılmalı
// İzin verilen dozun aşılmaması
// Gıdanın etiketi üzerinde belirtilmeli.
