% 47 'si yağ olan ay çekirdeğinin yaklaşık olarak 100 gramında 567 kalori enerji bulunmaktadır.Yani bir su bardağı ayçiçeği çekirdeği düşünürsek yaklaşık olarak bir somun ekmeğe denk gelmektedir.Şimdik kişi bir bütün ekmek yese en azından karnı doyar.Fakat kişi bırakın aç olmayı karnı tok iken bile 100 gram ay çekirdeğini rahatlıkla yiyebilir.Tüm kuru yemişler yağlı tohumlar arasında en hastalık olarak tabir edilen kuru yemiş türü ay çekirdeğidir.Ay çekirdeği yedikçe insanın yiyesi gelir.Ve bir oturuşta çok fazla tüketilebilir.
Ay çekirdeğinin prostota karşı iyi olduğuna dair bir takım görüşler vardır.Prostata iyi gelebilir ama belki bir kamyon yükü kadar yemek gerekir.Enerji içeriği çok yoğundur.Buna karşılık fındık , fıstık,badem,yer fıstığı gibi diğer yağlı tohumlarda bulunan besinler malesef ay çekirdeğinde o kadar zengin değildir.İlave olarak tuz içeriğini düşünürsek mümkün mertebe çekirdek seçiminde tuzsuz olanlarını tercih etmekte fayda vardır.Önerilen 6 gram hatta 5 gram civarında tuz alımı iken Türkiye'de malesef günlük tuz tüketimi 18 gramlara ulaşmaktadır.
// 100 gram ay çekirdeği 560 kalori enerji içerir.
