E vitamini iyi bir antioksidan olduğu için eksikliğinde Kalp hastalıkları görülebilir.Bunun dışında düşük troid hormonu seviyesi , kansızlık, halsizlik ,uyuşukluk , dengesiz yürüme ,sinir sistemi bozuklukları hemoretik anemi .Büyüme ve gelişmede çocuklarda problemler E vitamini eksiliğinden ortaya çıkar.E vitamini ortalama yetişkinlerde günde /mili gram E vitamini alması yeterlidir. Buğday , ayçekirdeği bitkisel yağlar en iyi kaynaklar olduğu için bunlarda da ortalama 1/4 fincanı günlük E vitamini ihtiyacının 2 katını karşıladığı için bu yüzden E vitamini eksikliği çok fazla görülmez.Çok kısıtlı bir diyet yapanlar , buğday yemeyenler ,sıvı yağ almayan insanlarda belki E vitamini belki uzun vadede eksiklik belirtisi olarak görülebilir.
E vitamini karaciğerde depolandığı için ilk başta onunda belirtileri görülmeyebilir.Ama daha sonrasında uzun vadede sinir sistemi bozuklukları,kalp,kansızlık ,konsantrasyon bozukluğu ,dengesiz yürüme veya sinir sistemi bozuklukları gibi problemler ortaya çıktığı zaman E vitamini eksikliğinden söz edilebilir.
E VİTAMİNİ EKSİKLİĞİ
// Buğday , ay çekirdeği , bitkisel yağlar , fazlasıyla E vitamini içerdiğinde eksikliği çok fazla yaşanmaz.
E VİTAMİNİ EKSİKLİĞİ BELİRTİLERİ
// Sinir sistemi bozuklukları
// Kalp rahatsızlıkları
// Kansızlık
// Konsantrasyon bozukluğu
// Dengesiz yürüme